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12月19日-20日，由海南省總工會主辦，海南省財貿旅游煙草工會、海南省酒店與餐飲行業工會聯合會承辦，海南省酒店與餐飲行業協會聯辦的“2020冬交會海南農產品烹飪創新大賽”在海南國際會展中心舉行。我校國際教育與旅游學院烹飪專業代表隊勇于奮進，獲得金獎6項，黃澤烹飪科學技能大師工作室獲得“2020年度推動瓊菜創新優秀獎”。我校被海南省總工會授予“優秀組織獎”。

本次大賽共有來自海口、三亞、儋州、文昌、瓊海等全省16個市縣250多名職工選手組成的市縣戰隊，海口國際品牌酒店、三亞高端民族品牌酒店等高端酒店聯盟戰隊參賽。省內酒店餐飲企業負責人、參展企業、參賽選手、媒體代表500多人參加。賽事形式設有瓊菜工匠菜品研發創新成果展示交流、西餐廚藝交流演示、日式料理廚藝交流演示等環節，以石斑魚、文昌雞、本土鮮牛肉等我省特色食材制作菜品進行切磋交流。

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比賽現場

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